2012.12.14
先週の日曜日、ところざわマルシェに参加してきました。

落ち葉が舞う寒い中でしたが、お陰さまでKimidoriのこんにゃく、完売致しました!

先日、無事作業場作りが終わり、新しい作業所で作った初のこんにゃく製造販売でした。完売だなんて、とても幸先のいい出だしとなりました。

これからも頑張って作るのでどうぞよろしくお願い致します。

2012.12.4

本日、Kimidoriの冬の目玉商品「こんにゃく」の加工所作りに着工いたしました。

ご指導下さったのは「匠」の大工さん。 私達素人に指導しながら、魔法かと思う位の手さばきで着々と作業を進めて下さいました。

こちらの部屋は昔から様々な釜たき始め、もろもろ炊くのに使っていた部屋なので、壁も天井もススだらけ。壁を拭いたタオルは「墨染か!?」と思う位真っ黒になっていました。こちらの釜、今までこの家を支えてきた大切な釜。 これからも活躍してもらえるよう、頭を絞っていきたいと思います。

なんとか壁が綺麗になったら、マスキングをし、いよいよ壁を塗っていきます。

私はペンキ塗り初体験でしたが、とても楽しかったです。けっこう上手にできたと思います!自画自賛です!それに、マスキング始め、ペンキ塗りの道具の凄さにも驚きました。いろいろな道具にいちいち、「なんとまぁ。。。」と・・・

寒い雨が降る中、壁を二度塗りし、水周りを調整し、制作担当者と話をしながら今日は一日終わりました。明日は完成できたらいいな、と思います!

2012.12.3

すっかり寒くなりましたね~~。今朝は雪が降りました!!
ところで、もうすぐクリスマスということもあり、先日、リース作りをしました。

まずは軽トラいっぱいに材料を拾ってきました。
今回は、ツル、すすき、松ぼっくり2種類、木、ひのき、杉、南天、などなどなど。Kimidori の畑は森の中にあるので材料もいろいろな種類が手に入ります。

[DSC_2263]

ツルを丸めて、土台を作り、ヒノキや杉や、万両、紫式部、まつぼっくりなど、計10種類の植物を飾ってみました。

完成したのがこちら!

玄関のドア枠よりも大きくなってしまったので、ドアにはかけられませんが、季節の移ろいを感じられます。
もう少ししたら、お正月バージョンも作ります!!リース作りご興味ある方、ぜひご連絡下さい!!

2012.11.25

こんにちは。お久しぶりです。Farm Kimidori の大豆を収穫しました。

前回農業体験でWWOOFerさんとして来て下さった方がお手伝いに来て下さり、6人がかりで作業を行う事ができました。
まずは、カラカラに乾いた大豆を1本1本抜いては機械にかけて実を飛ばしていきます。

[DSC_2210]

おおまかにサヤと豆を分けた後は、「とうみ」という道具にかけて実と殻や屑なんかを分別します。ちなみに、こちら三世代前に新調された、今年で御年75歳の道具です!! 現役で大活躍中です。
上から豆をいれます。なかなかずっしりしているので2人がかりでようやく持ち上がりました。そこちらから徐々に豆が落ち、分別されて出てくるのですが、豆やらゴミやらで「とうみ」がつまってしまうので、適度に混ぜながらの作業となります。

「とうみ」は風車に繋がるレバーを早く回すと強い風が起こせ、結果分別率があがるので、交代でとにかく必死にレバーを動かします。以外にも、とても綺麗に分別ができ、驚きでした。

分別出来上がったものがこちら。
大豆、黒豆、「借金なし豆」の3種類です。
若干乾きが足りない部分もあったので、引き続き天日干しをしています。

今年の大豆はとても甘味があり、豆特有の臭さもないので、茹でただけが非常に食べやすいものができました。今後、この大豆で味噌を作るのですが、どんな味噌ができるか今から楽しみです。

2012.10.25

こんにちは。最近、KIMIDORI FARM はすっかり寒くなってしまい、我が家では朝夕ついにストーブが稼働し始めました。霜も降りたようで、今の時期まで残っていた高山きゅうりは透き通るような色になってしまったものもいくつか・・・どうやらそろそろきゅうりからこんにゃくへとバトンタッチです。

さて。そんなKIMIDORI FARMですが、先日、WWOOFの方が農業体験をしに来て下さいました!この時期はちょうど脱穀とこんにゃくの掘り起こし。お天気に恵まれたこともあり、作業は順調に進みました。今年もいよいよ新米登場ですよ。

お休みの日には一緒に十二ヶ岳に登りました。山頂からは近隣の山が360度見渡せて、とても気持ちのいいものでした!FARM KIMIDORIがある群馬県、高山村には隠れスポットが沢山あります。これから紅葉が本格的になる季節です。ちょっと肌寒いけれど、こんにゃく、大豆、などなどまだまだ楽しいことは沢山あります!ぜひ、遊びに来てくださいませ。

2012.9.3

先週末、原宿の「レンタルスペースさくら」で行われた

野菜とアートとワインのコラボイベント

YAOYA de ART に参加してまいりました。
雨が降ったりやんだりと不安定な気候でしたが多くの方にご来場頂き、賑やかな2日間となりました。ありがとうございました。普段とはちょっと違ったオシャレ空間での八百屋というのも、とても楽しかったです。
室内には野菜を籠にいれて試食と販売。生で食べるトウモロコシはやっぱり大人気。1日目で即完売になってしまいました。見た目が可愛いサンバーストズッキーニも大人気でした。

今回、生のサンバーストズッキーニにハチミツを付けて食べてみましたが、なかなか美味しかったです。もし機会があったらお試しくださいませ☆

2012.8.28

先日、今年2度目になるSancha de Yaoya を開催致しました。

うだるような暑さの中でしたが、沢山の方にご来店頂き、ありがとうございました。

中でもやはり人気だったのがFARM KIMIDORI の「高山きゅうり」、そして美しい形の「サンバーストズッキーニ」です!

お花のような形でとてもかわいいズッキーニ。実はイタリアン料理だけでなく、和食にもよくあう、とってもまろやかなお味。炒めたり煮たり、いろいろなお料理方法でお召あがり頂けます。前回購入頂いた方からも「いろいろなお料理に使えた」「色が映えて綺麗だった」「お土産にしたら喜ばれた」などなど、嬉しいお言葉を沢山頂きました!

Sancha de Yaoyaに行くと、私達もお客様の生のお声が聞けるのでとても参考になりますし、頑張ろうという活力を頂きます!

次回は段々秋野菜に顔触れがシフトしていくかと思いますが、沢山のお野菜持っていきますので、よろしくお願いしますね!そして、何かオリジナルの食べ方があったらぜひご教授くださいませ☆

2012.8.7

FarmKimidori農園主のKiyoです。

2012年、今年から本格的に野菜づくりに励んでいます。

無農薬・無化学肥料による実践です。

新米ですので、いろいろとご教授下さい。

サンバーストズッキーニ。農園の期待の星です。