さつまいも(シルクスイート)

KimidoriFarmにて栽培期間中無農薬、無施肥で栽培したさつまいも、「シルクスイート」

酷暑と言われた夏を乗り切り、長い残暑を乗り越え、自らの生命力のみでぐんぐん大きくなったサツマイモは、黄金色。 しっかり食べ応えがあるにも関わらず、後味スッキリ。独特のくどさやクセがなく、あと引く甘さと、程よいねっとり感が特徴です。

シルクスイートは、天ぷらなどはもちろん、焼き芋、蒸かし芋、スイートポテト・・・熱々が美味しいのはもちろんのことですが、加熱後にしっかり冷ますとより一層甘さが引き出されるという特徴があります。冷ましたシルクスイートはそれだけで和菓子のような美味しさがあります。

 

またサツマイモは、食物繊維が豊富で、加熱しても壊れにくい形でビタミンCが含まれているうえに、皮の部分には抗酸化作用が期待できるポリフェノールが豊富に含まれているそうです。また皮ごと召し上がることで、胸焼け防止にもなるそうです。

 

甘くておいしい、体にも嬉しいしっとりさつまいも。おやつに、おかずに、朝ごはんに、お弁当に、夜食に、お土産に、イベントに・・・さまざまなシーンでぜひ皮ごとお召し上がりくださいませ!

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