アイスクリーム 卵も乳製品も使わないアイスクリームです。 甘さは控えめなので、ブルーベリーなど季節ののフルーツやお好みで蜂蜜を添えると最高です! 食感はやや粘りがあり、ぽってりしていてアイスクリームのように、ドロドロの液体状にに溶けることはありません。 食欲がない日や、暑い日にどうぞ。食べる前に冷蔵庫に移しておくと盛り付けしやすいですよ。 材料:・ビーツ・・・100g・お冷ご飯・・・130g・甜菜糖・・・35g・無調整豆乳・・・400ml・バニラエクストラクト・・・数滴下ごしらえ:ビーツの皮をむき、2〜3センチ位に切る。 作り方:鍋に、皮を剥き、切ったビーツ、無調整豆乳、冷やご飯を入れ、弱火で15分ほど煮る(吹きこぼれ注意!)全体がとろっとしてきたら火を消すてんさい糖を入れ、ひと混ぜする2にバニラエッセンスをくわえ、なめらかになるまでミキサーにかける粗熱が取れたら冷凍庫に入れる数時間ごとに全体をかき混ぜながら、6時間ほど冷やす