アイスクリーム

野菜！という印象が強いビーツですが、自然由来のほのかな甘みのおかげで、美味しいお菓子、デザートにも向いています。

沢山の方に召し上がってもらいたい、子供に食べてもらいたい、そんな気持ちで作られたレシピをご紹介します！

卵も乳製品も使わないアイスクリームです。甘さは控えめです。ブルーベリーなど季節ののフルーツを添えると最高です！食感はやや粘りがあり、ぽってりしています。アイスクリーム…といってもドロドロの液体状にに溶けることはないので、暑い日でも安心。食べる前に冷蔵庫に移しておくと盛り付けしやすいですよ。

材料：
・ビーツ・・・100ｇ
・お冷ご飯・・・130ｇ
・甜菜糖・・・35ｇ
・無調整豆乳・・・400ｍｌ
・バニラエクストラクト・・・数滴

下ごしらえ：ビーツの皮をむき、２〜３センチ位に切る。

作り方：