コロッケ とても可愛い色合いでほくほく。ソース要らずのコロッケです。揚げずにフライパンで焼いても美味しいですよ。 材料:・ビーツ・・・小x2 又は 大x1・じゃがいも・・・3玉・玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2玉・人参・・・1本・豚ひき肉・・・150g~・卵・・・1個・パン粉、小麦粉・・・適量・塩こしょう・・・適量・揚げ油作り方:ビーツをアルミホイルで包み、200度に予熱したオーブンで20分~焼く(時間はサイズによって異なります)じゃがいもとにんじんを茹でて熱々の状態でマッシュする。ローストしたビーツをおろし金ですりおろし、水気を切っておくフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、豚ひき肉を入れて炒める 塩コショウで軽く味付けをして冷ましておく②③④を合わせて俵型に成型する小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、中温でカラッと揚げるポイント:ビーツは想像以上に水気がでます。他の具材と合わせる前に、水気をよくきってください。また、すりおろさずに、みじん切りにして入れても◎!